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En medio de las incógnitas alrededor del derrame de petróleo en el Golfo de México, una iniciativa ciudadana para limpiar las aguas contaminadas ha cobrado notoriedad. Algunos establecimientos como barberías y estéticas caninas en Veracruz han pedido donaciones de cabello -limpio y seco- para quitar los rastros de crudo que se encuentran en el océano. El plan consiste en utilizar el pelo para armar unas mallas que se emplearán como barreras para bloquear el paso del combustible y absorber lo que esté esparcido en el mar. De acuerdo con la organización civil Ayudando Patitas, un kilo de pelo puede limpiar hasta ocho litros de hidrocarburo.

No es la primera vez que una idea así surge. Hace más de 15 años, cuando la plataforma Deepwater Horizon se incendió el 20 de abril de 2010 mientras perforaba un pozo petrolero en las costas de Luisana, provocando una “catástrofe nacional” en Estados Unidos, la ciudadanía también se organizó para combatir la tragedia con cabello. La organización Matter of Trust aseguró en ese momento que personas de todo el mundo, desde Francia e Inglaterra hasta Australia, habían mostrado interés en participar. El entusiasmo llegó hasta Petco, una empresa estadounidense de artículos de mascotas en la que también hay servicio de peluquería canina. “Tenemos cerca de 1.000 salones repartidos por el país y pienso que podemos enviar hasta una tonelada de pelaje por día. Podemos marcar una diferencia real”, afirmó una vocera de la compañía a AP.

En esa ocasión, la iniciativa contó con la coordinación entre la población y el Gobierno, quienes se encargaban de recoger las redes ya armadas con el pelo para después trasladarlas a los lugares afectados en los que se iban a emplear. Las autoridades mexicanas, preguntadas este martes en una conferencia de prensa sobre la iniciativa que ha surgido en Veracruz para el acopio de cabello, han insistido en la efectividad de las limpiezas tradicionales. “Lo que sirve es limpiar de manera convencional, eso es lo que sirve, y en eso estamos concentrados. […] ¿Cómo? Con palas, con nuestra gente… eso es la parte más importante”, respondió Miguel Ángel Miranda, subdirector de Seguridad, Salud en el Trabajo y Protección Ambiental de Pemex. El funcionario, que declaró respetar este tipo de esfuerzos, subrayó que su método es lo que les ha dado resultados desde hace años.

En redes se han dado a conocer puntos de recolección en distintas entidades, en los que también se estarán recibiendo despensas e instrumentos -como palas, mascarillas, botas, guantes y mallas de yute-, que servirán para que las personas que lleven a cabo las limpiezas puedan estar protegidas. Según lo explicado por la asociación, todos los insumos acopiados serán centralizados en Coatzacoalcos, donde se elaborarán las redes de cabello, y después se trasladarán a Pajapan. Las comunidades de este municipio al sur de Veracruz han sido muy vocales desde que denunciaron a principios de marzo la llegada de petróleo a sus costas.

Los habitantes de los pueblos cercanos a la laguna del Ostión han acusado a las autoridades de omisiones en la gestión de un desastre ecológico que les impide pescar y los ha dejado sin un sustento económico. En su conferencia matutina, Claudia Sheinbaum ha asegurado este miércoles que trabajan en la contención del derrame, la investigación de “las fuentes de contaminación” y el apoyo a los pescadores a través de Bienpesca, un programa gubernamental.

EL PAÍS publicó este lunes que el barco Árbol Grande, contratado por Petróleos Mexicanos (Pemex) para reparar ductos submarinos, estuvo ocho días sobre un oleoducto. En las imágenes satelitales revisadas por este periódico se aprecia una gran mancha de petróleo alrededor del buque, en un lugar que el Gobierno ha identificado como uno de los orígenes del derrame. La paraestatal, que ha mantenido desde el principio que la mancha no está vinculada a ellos, respondió: “Que un barco esté detenido en alta mar no significa que abajo exista un ducto roto y fugando”. Sin embargo, Pemex no explicó el motivo por el que el buque se encontraba ahí.

Desde la Red Corredor Arrecifal, diversas organizaciones y comunidades de las zonas afectadas advirtieron este martes que la mancha de hidrocarburo alcanza 933 kilómetros de costa, desde Tabasco —pasando por Veracruz— hasta Tamaulipas. El colectivo ha hecho un llamado a una jornada de movilizaciones este domingo para exigir a las autoridades respuestas a un problema que parece nublarse más conforme pasan los días.

Para su viaje de 10 días alrededor de la Luna, la tripulación de Artemis 2 se ha llevado de comer brisket de res, macarrones con queso, quiche de vegetales, cuscús, cinco tipos de salsa picante y 58 tortillas. La NASA ha compartido el menú de la misión, que responde a criterios muy específicos, como que los alimentos deben ser fáciles de preparar y consumir en microgravedad, no dejar partículas y mantenerse en buen estado durante todo el vuelo.

Las tortillas de harina se han convertido en un alimento imprescindible para las misiones de la NASA desde 1985, cuando Rodolfo Neri Vela, el primer astronauta mexicano en ir al espacio, pidió que se incluyeran en el menú de la misión STS-61B. Durante el viaje, sus compañeros se percataron de que, a diferencia del pan tradicional, las tortillas no dejaban migajas y también podían usarse para preparar sándwiches, hamburguesas y para complementar otros alimentos.

De acuerdo con los expertos, la microgravedad complica la limpieza de la nave y las partículas de comida pueden terminar incrustándose en el equipo. Además, las tortillas han sido valoradas por su aporte nutrimental, la saciedad que brindan, el poco espacio que ocupan y su larga durabilidad, puesto que no requieren refrigeración. Estas características hicieron que las tortillas sustituyeran al pan tradicional en las misiones espaciales de forma definitiva. Sin embargo, se trata de una receta modificada por la NASA para disminuir el pH y evitar la formación de moho para misiones de mayor duración. Otra opción que se suele utilizar es el pan plano tipo pita.

En tanto, la elección de condimentos y salsas picantes responde a la disminución en el sentido del gusto que los astronautas experimentan al estar en microgravedad. Bajo estas condiciones, los líquidos del cuerpo se distribuyen de manera más uniforme, lo que provoca congestión en el rostro y las vías nasales, similar a un resfriado, afectando temporalmente el olfato y la percepción del sabor. Aunque el cuerpo se adapta con el paso de los días, los tripulantes suelen recurrir a condimentos fuertes, como las salsas picantes, para potenciar el sabor de los alimentos.

El menú de Artemis 2

Detrás de la selección y preparación del menú hay un proceso riguroso que se lleva a cabo en un laboratorio. Los propios astronautas de Artemis 2 participaron en la elección de los platillos con meses de anticipación, antes de que los alimentos fueran empaquetados para la misión. “Lo increíble es que nuestra comida es muy diversa. Incluye platillos que no imaginarías que pueden rehidratarse en el espacio y aún así tener buen sabor”, contó Christina Koch en una cápsula especial de video para la NASA.

Cada integrante de la misión tiene asignadas sus propias porciones de alimentos y bebidas, organizadas en torno a los horarios establecidos para desayuno, comida y cena. A los astronautas se les asignan dos bebidas saborizadas al día, que pueden incluir café, aunque la variedad es limitada debido a las restricciones de carga que determinan cuánto se puede transportar a bordo.

La oferta gastronómica no contempla alimentos frescos debido a que la nave Orión no cuenta con sistemas de refrigeración. Toda la comida que viaja a bordo está lista para consumirse o ha sido procesada para rehidratarse, calentarse o conservarse mediante técnicas como la termoestabilización o la irradiación. Para prepararla, la tripulación utiliza un dispensador de agua potable que permite rehidratar alimentos y bebidas, así como un calentador compacto —similar a un maletín— para servir los platillos calientes cuando es necesario. El menú completo incluye:

Bebidas

• Café (43 tazas)
• Té verde
• Smoothie de mango-durazno
• Bebida de desayuno de chocolate
• Bebida de desayuno de vainilla
• Bebida de desayuno de fresa
• Limonada
• Sidra de manzana
• Bebida de piña
• Chocolate

Alimentos

• Tortillas
• Pan plano de trigo
• Quiche de vegetales
• Salchicha para desayuno
• Cuscús con nueces
• Ensalada de mango
• Granola con arándanos
• Almendras
• Nueces de la India
• Brisket de res
• Brócoli gratinado
• Ejotes picantes
• Macarrones con queso
• Ensalada de fruta tropical
• Calabaza butternut
• Coliflor

Condimentos

• Jarabe de maple
• Crema de chocolate
• Mantequilla de maní
• Salsa picante (cinco tipos diferentes)
• Mostaza
• Mermelada de fresa
• Miel
• Canela
• Mantequilla de almendra

Postres

• Galletas
• Chocolate
• Pastel
• Almendras cubiertas de dulce
• Cobbler de frutas
• Pudín

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